Sjøvoll har leia arbeidet med innovasjon og brukarretting i Digitaliseringsdirektoratet sidan 2024. Han har lang erfaring i både privat og offentleg sektor, mellom anna i Arkivverket, Kulturdepartementer, og Kommunal- og moderniseringsdepartementet. Sjøvoll er samfunnsøkonom frå UiB med avsluttande oppgåve om empirisk analyse av konkursrisiko.